BUGNES

me revoilà avec ma recette de bugnes , pour carnaval :

400g de farine

4 oeufs

2 cuil. à soupe de rhum

2 cuil. à soupe d'huile

80g de sucre en poudre

1 pincée de sel

sucre glace

Mélanger tous les ingrédients en débutant par la farine pour obtenir une pâte bien lisse , laisser reposer en boule une heure .

Étaler la pâte au rouleau pour qu'elle soit assez fine , couper des bandes d'environ 5 cm de large et couper en travers pour former des losanges faire une fente au milieu et rentrer la pointe du losange de manière a faire un noeud:

Tremper dans la friture chaude retourner tres rapidement , pour ne pas qu'elles durcissent .

Saupoudrer de sucre glace .

Déguster