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les délices de Bilou
28 juillet 2012

MOUSSE AU CHOCOLAT

SDC11043Mousse au chocolat facile :

il vous faudra :

6 oeufs

200g de chocolat pâtissier

et une pincée de sel

faire fondre le chocolat , mélanger avec les jaunes d'oeufs . Monter les blancs en neige très ferme et incorporer délicatement au chocolat .

La réussite de la mousse dépend de la fermeté des blancs d'oeufs et la délicatesse avec laquelle on les incorpore au reste .

Mettre au frigo au moins 2h .

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