24 mai 2013
CREPES SOUFFLEES AU MUNSTER
C'est en revenant d'un séjour en Alsace avec mon munster sous le bras et ma confiture d'églantines que je découvre la mise à l'honneur de mes brioches salées de chez Natt que je remercie au passage et parmi d'autres recettes les crêpes soufflées salées .
J'ai décidé alors de les transformer en utilisant mon munster :
2 oeufs
125 gr de farine
250 ml de lait
sel/poivre
gruyère râpé
Dans un saladier mélanger les oeufs avec la farine , ajouter progressivement le lait .
Saler et poivrer
Placer dans les moules des petits carré de munster et le jambon en morceaux puis répartir la pâte dessus
Saupoudrer de gruyère râpé
Cuire four chaud 200° environ 15 mn
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