C'est la saison des abricots , mais pour dire vrai il me restait du coulis de l'année dernière dans mon congélateur alors pour ne pas le perdre j'ai décidée d'en faire de la confiture .

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Pour environ 6 pots :

1,5 kg d'abricots

1 kg de sucre

1 cuil. à café d'extrait d'amande amère

1 boite de poires au sirop

 

Dénoyauter les abricots les cuire avec le sucre et l'amande amère environ 10mn , mixer le tout .

j'avais placer ce coulis au congélateur pour l'utiliser dans des gâteau ou dessert divers , je l'ai donc récupérée et rajouter les poires , mixée et cuit le tout environ 10mn jusqu'a épaississement .

Le résultat est surprenant .

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