MANALAS 2013

5 décembre 2013

Demain c'est la Saint Nicolas , comme tous les ans on n'échappe pas à la tradition des manalas .

Cette année j'ai voulue tester une nouvelle recette ultra moelleuse que j'ai découverte dans la cuisine de Lilly copinaute Alsacienne .

200 g de lait

100 g de suce semoule

100 g de beurre

20 g de levure boulangère

500 g de farine

2 oeufs + 1 jaune
1 pincée de sel

Délayer la levure dans le lait tiède , réserver 15mn .

Mélanger la farine avec le sucre , le beurre , les deux oeufs et rajouter la levure avec le lait .

Malaxer le tout jusqu'a obtenir une pâte homogène .

Laisser doubler de volume pendant au moins une heure .

Dégazer la pâte et former des rectangle de 1cm d'épaisseur entailler pour faire les bras et les jambes pour prélever des petites boules pour la tête , laisser lever à nouveau .

Dorer avec le jaune d'oeuf et décorer avec des raisins sec ou du chocolat .

Cuire dans un four préchauffé à 180° environ 20mn selon le four .

Voila mes manalas sont prêt pour le petit déjeuner de demain matin, le Saint Nicolas peu passer en espérant qu'il ne viendra pas avec le père fouettard !

Posté par gatorigolossimo à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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