En attendant la venue du Saint Nicolas voici les traditionnels Manalas avec une nouvelle recette très très moelleuse :

SDC14646

1/2 litre de lait

75g de beurre

75g de sucre

1 sachet de levure de boulanger

1 pincée de sel

650g de farine

1 jaune d'oeuf + & cuil. à soupe de lait

 

Délayer la levure dans le lait tiède , réserver 15mn .

Mélanger la farine avec le sucre , le beurre , les deux oeufs et rajouter la levure avec le lait .

Malaxer le tout jusqu'a obtenir une pâte homogène .

Laisser doubler de volume pendant au moins une heure .

Dégazer la pâte et former des boudins , entailler pour faire les bras et les jambes pour prélever des petites boules pour la tête , laisser lever à nouveau .

Dorer avec le jaune d'oeuf et décorer avec du chocolat .

Cuire dans un four préchauffé à 180° environ 20mn selon le four .