">recettes de cuisine
  • cuisine anti gaspillage">Yann cook
  • 27 novembre 2014

    VELOUTE DE CHAMPIGNONS

    Un petit velouté de champignon vite fait mais qui a fait son effet : 1kg de champignons de paris ( le les ai pris congelés oups ! ) 2 oignons 4 gousses d'ail 20 g de beurre 1 petit verre de vin blanc 1,5 litre de bouillon de volaille ( fait avec un cube ) 2à cl de crème 1 cuil.à Soupe de farine   Faire dégorger les champignons , quand il ne reste presque plus d'eau faire revenir avec le beurre puis les oignons émincés et l'ail haché . Ajouter la farine et le vin petit à petit de manière à faire un roux puis... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 14:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
    Tags :

    07 novembre 2014

    SOUPE DE LENTILLES

    Quoi de meilleur qu'une bonne soupe pour se réchauffer par ces températures hivernales ! 300g lentilles 2 carottes 2 oignons 1,5 litre d'eau 20cl de crème sel , poivre 1 bouillon cube Faire cuire les lentilles , les oignons et les carottes en rondelles avec le cube de bouillon. Quand c'est cuit passer au mixer plongeant et dans un chinois pour éliminer les petites peaux puis ajouter la crème et assaisonner selon le goût . Si la soupe est trop épaisse rajouter un peu de lait . Faire griller les lardons à la poêle sans... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 12:52 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
    Tags :