">recettes de cuisine
  • cuisine anti gaspillage">Yann cook
  • gateau en reliefs et de formes variées principalement pour les anniversaires ou commandes perso
    18 août 2017

    GATEAU BASKET BALL

    Voici un gâteau pour une fan de basket : le dessous est composé d'une génoise ( recette ici ) et fourré de ganache chocolat . Pour le ballon c'est un cake marbré
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    17 août 2017

    GATEAU COMMUNIANTE

    Bonjour à tous , voici le gâteau que j'ai réalisé pour la profession de foi de ma petite Jessica : Il est composer d'un napolitain dont vous retrouverez la recette ici , j'ai juste remplacé la ganache bounty par une ganache à la framboise et recouvert de pâte à sucre . Bonne journée
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    30 juillet 2017

    gateau communion

    Voici le gâteau que j'ai réalisé pour une première communion . Sous la déco il s'agit d'un fraisier dont voici la recette : j'ai bien sur doublé les quantités pour une plaque de 30X50 cm Pour le sirop et la garniture 250 à 500 g de fraises selon votre envie de fraises :) 150 g de sucre 20 cl d'eau Vanille Préparer le sirop : chauffer l'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue. Porter à ébullition 2à3 minutes et laisser refroidir. Pour la génoise 1 gousse de vanille 120 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre 4... [Lire la suite]
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    13 juillet 2016

    GÂTEAU PIRATE

      Voici un gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de mon loulou pour l'école , oui je sais il n'y a plus école , j'avoue je suis très en retard dans mes publications !  200g de chocolat 125g de beurre 4 oeufs 125g de sucre 1 sachet de levure 60g de maïzena 60g de farine Pour la déco : 200g de chocolat Faire fondre le chocolat avec le beurre . Mélanger les autre ingrédient et ajouter le chocolat . Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et cuire 20 mn à 180° Laisser refroidir puis découper le gâteau en... [Lire la suite]
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    30 avril 2015

    GÂTEAU OLYMPIQUE LYONNAIS

    Voici le gâteau que j'ai fait pour l'école , inutile de préciser quelle équipe mon fils soutient :) Le gâteau est le même que pour le bustier avec une couche de moins .  
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    27 avril 2015

    GÂTEAU BUSTIER NAPOLITAIN

    Ça faisait longtemps que je voulais le faire celui là , alors quelle meilleure opportunité que l'anniversaire de monsieur Bilou pour le réaliser ! j'ai fais un gâteau napolitain comme base en me servant de la recette de la génoise des petites idées culinaires de Chris andco très épaisse et ultra moelleuse . Pour une génoise ( il m'en a fallu trois ) 160 g de sucre en poudre 160 g de farine 5 œufs 3 cuil. à café de levure 1 grosse pincée de sel Préchauffer le four à 180 °. Battre les blancs d’œufs avec la pincée de... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 10:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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    17 juillet 2014

    GATEAU TRACTO

    Voici une commande spéciale qui m'a été faite avec d'autres gâteaux que vous verrez plus tard  , gros challenge pour 130 personnes je vous laisse imaginer le nombre de gâteaux ! beaucoup de préssion mais la satisfaction d'avoir tenu mes engagements .
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    17 mai 2014

    BROWKIE FOOT

    Le gâteau pour l'école pour l'anniversaire de mon p'tit lou : J'ai opté pour un browkie comme gâteau de base : Pour le brownie : 200g de chocolat 160g de beurre 160g de sucre 70g de farine 4 oeufs 60g de noix ou noisettes ( je les ai remplacé par des chamallows moins risqué pour les petits ) Faire fondre le chocolat avec le beurre 1mn30 au micro-onde Ajouter les oeufs et le reste des ingrédients en mélangeant bien pour obtenir une pâte lisse , verser dans le moule et réserver au frigo. pour le cookie : 230G de farine 1... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 13:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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    03 mai 2014

    GÂTEAU SMARTIES

    voici le deuxieme gateau pour l'anniversaire de Mamy J'ai refait un gâteau neige que j'ai coupé en deux et fourré avec une ganache au chocolat préparée avec 20cl de crème bien chaude et 300g de chocolat . Puis après avoir recouvert le gâteau avec le reste de la ganache je l'ai décoré avec des kit-kat autour et dessus des smarties .
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    10 février 2014

    PIECE MONTEE VOITURE

    Aujourd'hui un défi de taille : on m'a commandé une pièce montée pour un baptême mais voilà , jamais fait de choux , ni nougatine et pas très copine avec le caramel ! Alors avant de m'engager il fallait que j'essaie , me voici donc partie pour une grande aventure : Pour les choux ( environ 50 ) : 500g d'eau 300g de farine 1 cuil. à café de sel 10g de sucre 250g de beurre 7 à 8 oeufs Préparer la veille pour qu'ils sèchent un peu et soient plus faciles à fourrer . Dans une très grande casserole , verser l'eau , le sel , le... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 14:53 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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