01 mai 2016

TARTE AUX FRAISES COCO

Et voilà les fraises arrivent ! voici une idée originale pour les déguster ! une recette trouvée sur le blog gourmand de Sorawel    110g de farine 110g de poudre de noix de coco 110g de sucre 110g de beurre   1 oeuf 1/2 paquet de levure chimique 250g de mascarpone 20cl de crème liquide entière 3 gouttes d'essence de citron ( j'ai pressé un demi citron ) 30g de sucre glace 600g de fraises Un peu de pralin Vahiné Laver et équeuter les fraises. Les couper en rondelles , en garder quelques une entières... [Lire la suite]
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27 avril 2016

MERINGUES NOISETTES ET CHOCOLAT

Des biscuits bien gourmands trouves chez Chris & Co    160 g de sucre glace150 g de noisettes entières ou en poudre  (ou pécan ou cacahuètes)2 blancs d’œufs1 pincée de sel80 g de chocolat   Mixer les noisettes et garder des petits morceaux pour la décoration finale. Battre les blancs d'œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel , ajouter le sucre glace tout en continuant de battre les blancs pour que la meringue soit bien brillante . Ajouter ensuite les noisettes mixées et mélanger... [Lire la suite]
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24 avril 2016

BISCUITS ARC-EN-CIEL

Comment résister à ces magnifiques biscuits trouvés chez Gâteaux et délices ! En plus d'ètre très beaux ils sont tellement moelleux :   250 gr de beurre mou250 gr de sucre en poudre500 gr de farine1 œuf1 sachet de sucre vanillé1 pincée de sel1 blanc d’œuf pour souder la pâtecolorants alimentaires  Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et homogène.Ajouter l’oeuf , le sucre vanillé et le sel, mélanger , puis progressivement la farine et le sel . La pâte doit être... [Lire la suite]
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21 mars 2016

SAMOUSSAS AU POULET

    8 Feuilles de bricks 5 blancs de poulet 4 carottes 1 oignon  2 cuil. à soupe de crème fraîche 3 gousses d'ail sel , poivre , curry ( quantité selon les goûts )   faire revenir l'oignon émincé avec l'ail haché puis le poulet coupé en carrés dans un peu d'huile avec le curry le sel et le poivre . Passer le tout au mixer et hacher pas trop fin . Râper les carottes après les avoir lavées et épluchées . Mélanger la viande avec les carottes et la crème . Découper les feuilles de brick en deux ,... [Lire la suite]
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21 mars 2016

PETITS PAINS COCOTTE

Pas envie de cuisiner ? Voici une petite idée toute simple pour un dîner vite fait ! 8 petits pains précuits en sachet 8 oeufs 8 tranches de bacon 8 rondelles de bûche de chèvre basilic , sel poivre Creuser les pains , placer la tranche de bacon au fond en faisant un puits  , y verser l'oeuf et recouvrir avec le fromage . Parsemer de basilic , saler , poivrer selon votre goût . Cuire environ 15mn dans un four préchauffé à 180° . Déguster chaud avec une salade .  
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20 mars 2016

SABLES LEOPARD

Une belle découverte chez " Perle en sucre " des biscuits très beaux et délicieux : INGRÉDIENTS (pour 20 à 30 biscuits selon leur taille) :– 125 g de beurre mou– 250 g de farine – 125 g de sucre– 1 œuf– 20 g de poudre d’amande– 1 cuillère à café de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT !)– 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré (IMPORTANT !)  Mélanger le beurre jusqu’à ce qu’il devienne crémeux , ajouter la farine, le sucre et l’œuf et mélanger... [Lire la suite]
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19 mars 2016

COOKIES BROWNIES

une recette très gourmande trouvée chez " il était un fois la patisserie " , des biscuits ultra chocolatés et moelleux à souhait !   180 g de chocolat noir à pâtisser40 g de beurre demi-sel2 œufs110 g de sucre en poudre1 dosette de café soluble1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide50 g de farine150 g de pépites de chocolat Faire fondre le chocolat et le beurre et laisser bien refroidir. C'est important car s'ils sont encore chauds, ils vont faire cuire les œufs et vous n'aurez pas l'effet "croûte de brownie" sur... [Lire la suite]
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06 mars 2016

CROISSANTS ET PAINS AU CHOCOLAT BRIOCHES

Pour le petit déjeuner du dimanche des petits pains bien moelleux , feuilletés et briochés à la fois !   Pour le levain : 50g de farine 5g de levure de boulanger sèche 50ml de lait 50g de sucre 1 cuil. à café de sel Pour la pâte : 250g de farine 125ml de lait 200g de beurre mou   Préparer le levain dans un bol mélanger la farine avec le lait tiède , la levure , le sucre et le sel . Laisser reposer 30mn à couvert. Faire la pâte , mélanger la farine , le beurre et le lait . Rajouter le levain . Faire une... [Lire la suite]
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27 février 2016

UN AMOUR DE SAINT HONORE

J'ai réalisé ce Saint Honoré pour la Saint Valentin , d'ou la forme de coeur et je suis allez chercher l'inspiration chez Mercotte ! Le feuilletage rapide   : 250g de farine 200g de beurre 5g de sel  250 ml d’eau Mélanger le beurre coupé en petits cubes à la farine, ajouter le sel et petit à petit l’eau froide, attention vous n’aurez peut-être pas besoin de toute la quantité en fonction de la qualité de la farine. Donner 5 tours à la pâte obtenue. Réserver au frais 1 heure. Étaler un disque de pâte de 20cm de... [Lire la suite]
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24 février 2016

COOKIES CROUSTIFONDANTS

Un petit mix de recettes piochées de ci de là et voici des cookies au coeur ultra fondant 220g de farine 1 cuil. à café de levure 125g de beurre ramolli 1 oeuf 110g de sucre 100g de chocolat 1 poignée de noisette 1 poignée d'amandes environ 20 cuillères à café de nutella   Faire environ 20  boules avec le nutella sur une plaque et réserver au congélateur . Battre le beurre avec le sucre , ajouter l'oeuf puis la farine avec la levure . Hacher grossièrement le chocolat , les amandes et les noisettes . Les... [Lire la suite]
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