">recettes de cuisine
  • cuisine anti gaspillage">Yann cook
  • 26 octobre 2015

    CITROUILLE SURPRISE MI ANGE MI DEMON

    Pour Halloween voici une citrouille surprise mi ange mi démon faite avec on démon cake dessous et un angel cake en haut ( recettes dans les prochaines publications ) J'ai donc préparée un cake de chaque dans mon saladier en pyrex , j'ai fait un creux au centre que j'ai enduit de chocolat fondu pour pouvoir placer les bonbons quand le chocolat a durci . Ensuite celler les deux gateaux avec une ganache au chocolat : 20cl de creme bouillante mélangéavec 200g de chocolat et 25g de beurre et recouvrir le tout avec le... [Lire la suite]
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    26 octobre 2015

    SABLES HALLOWEEN

    Des petits sablés pour halloween , chez nous pas de déguisement alors on habille les biscuits !   200g de farine 30g de poudre d'amande 75g de sucre 150g de beurre mou 1 oeuf + 1 jaune ( garder le blanc pour le glaçage ) 1 pincée de sel 5 ml de rhum 1/2 cuil. à café de levure Mélanger tous les ingrédients dans le robot de manière à obtenir une pâte homogène , filmer et laisser 30mn au frigo. Étaler , découper des formes et placer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé . Cuire 10mn à 180° . ... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 11:47 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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    15 octobre 2015

    TARTE AU CITRON SANS CUISSON

    Voici une recette que j'affectionne tout particulièrement , j'adore le citron et vu que je suis la seule dans la famille j'ai fait de la résistance et contre toute attente .... ils ont aimé !!! 1 boite de biscuits à la cuillère 150g de beurre fondu 125ml de crème liquide 1 boîte de lait concentré 125g de sucre en poudre 1 flacon de jus de citron ou le jus de 3 citrons   Écraser les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu . Garnir le moule à tarte de la pâte et réserver au frigo . Dans un bol verser la crème et... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 17:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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    11 octobre 2015

    SOUFFLE AU JAMBON

    Comment agrémenter un reste de purée . Pour le soufflé vous pouvez utiliser un reste de purée ou une bonne béchamel . J'ai fait ma purée exprès pour l'occasion en sachet , oups c'est vrai qu'elle aurait sûrement été meilleur fraîche ! Pour 4 personnes : 1 sachet de purée 500ml de lait 250ml d'eau 20cl de crème liquide 100g de dés de jambon 200g de gruyère râpé 4 oeufs sel , poivre , muscade Préparer la purée comme indiqué sur la boîte . Ajouter la crème , les jaunes d'oeufs , le jambon et le gruyère . assaisonner... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 17:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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    10 octobre 2015

    SABLES AU MIEL ET A LA CANNELLE POUR HALLOWEEN

    L'année dernière j'avais réalisé ces petits sablés délicieux ( pour vous dire le temps que je mets pour écrire mes article !!!), la recette vient de chez La main à la pâte . En forme de citrouilles pour halloween bien sur ! 250g de farine 90g de sucre glace 2 cuil. à soupe de miel liquide 125g de beurre froid en petits dés 1 oeuf 1 cuillère à soupe de cannelle Pour le glaçage : 1 blanc d'oeuf sucre glace colorant orange ( jaune + rouge ) pâte à sucre noir et verte Placer tous les ingrédients dans le... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 19:25 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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    09 octobre 2015

    LASAGNES AU POULET

    C'est encore une fois chez Papa en cuisine que j'ai dégoté cette excellente recette , ça change un peu des lasagnes traditionnelles au boeuf . je me suis permise de changer des ingrédients en fonction de mon frigo et j'ai augmenter les quantités 6 blancs de poulets 1 pot de Ricotta (250 g) 40cl de crème 1 verre de lait + du lait 3 oeufs 200 g de fromage râpé Sel / Poivre  et Cumin 1 paquet de Lasagnes sèches Faire revenir le poulet coupé en petits morceaux avec 2 cuillères à café de cumin . ... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 09:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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    08 octobre 2015

    MONTECAO

    Voici des biscuits orientaux que j'adore ,il existe plusieurs recette en fonction des régions d'origine  je vais donc vous partager celle que l'on m'a donné il y a très longtemps . 1kg de farine 350G de sucre 1 sachet de sucre vanillé 40 cl d'huile un peu de cannelle en poudre Mélanger la farine , les sucres et l'huile . Former des boules dans la paume de la main puis les placer sur la plaque du four sur du papier sulfurisé . Aplatir légèrement le dessus et saupoudrer de cannelle . Cuire 20 mn Th 6 ou 180° . On dirait... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 09:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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    06 octobre 2015

    CAKE AUX CHOCAPICS

    Quand maman achète des Chocapic et que les enfants trouvent qu'ils se ramollissent trop vite et ne veulent pas les manger ... Rien ne se perd , recyclés dans un gâteau au yaourt ils ont disparus comme l'éclair ! 1 yaourt 1/2 pot d'huile 2 pots de sucre 3 pots de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé 250g de chocapic Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre , le pot du yaourt sert de mesure , verser dans un moule à cake beurré et fariné puis cuire à 180° environ 20 mn . Une recette simplissime mais... [Lire la suite]
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    24 septembre 2015

    MOELLEUX CHOCOPOIRES

    Un mix de plusieurs recettes , quatre poires qui commencent à s'abimer et voici le résultat : Pour le moelleux au chocolat la recette vient de la page FB "Gâteaux" 4 poires 250g de chocolat noir 175g de beurre 125g de sucre glace 75g de farine 5 oeufs Pour le glaçage : 100g de chocolat 50g de beurre 2 cuil. à soupe de crème Vider et éplucher les poires en laissant la tige ; Faire fondre le chocolat avec le beurre.Mélanger le sucre glace et la farine, puis ajouter les oeufs. Incorporer à ce mélange le chocolat. Beurrer... [Lire la suite]
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    23 septembre 2015

    ROULE COURGETTES POMMES DE TERRE JAMBON CHEVRE

    L'intitulé est un peu long mais tout est dit ! si vous aimez tous ces ingrédients , suivez moi comme je l'ai fait avec " A la table de Gaelle " et sa recette que je vous retransmet :  200 gr de courgettes 400 gr de pommes de terre 1 oeuf + 2 cuillères à soupe de lait 150 gr d'emmental râpé 1/2 bûche de chèvre  ou autre fromage de chèvre 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse sel, poivre un peu de ciboulette 4 tranches de jambon Laver les courgettes , les éplucher ( Gaelle a laissée un peu de peau... [Lire la suite]
    Posté par gatorigolossimo à 17:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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