manalas Alors tradition oblige , j'ai fais des Manalas pour me rappeler mon Alsace natale . Voici la recette les enfants en raffolent :

600g de farine

80g de beurre mou

une cuillère à café de sel

deux sachet de poudre à lever bio ( moi j'ai mis 25g de levure de boulanger )

3 cuillères à soupe de sucre

30cl de lait

1 oeuf

1 poignée de pépites de chocolat

Dans un saladier mettre la farine , le sel l'oeuf fouetté avec le sucre et la levure dissoute dans le lait tiède . Ajouter le beurre mou coupé en morceaux pétrir le tout , si la pâte est trop collante rajouter un peu de farine , jusqu'à obtention d'une jolie boule .

Couvrir avec un linge humide et lasser doubler de volume sur le radiateur deux heures .

Quand la pâte est montée découper délicatement une dizaine de boules . Prélever sur chaque morceau une petite boule pour la tête , avec le reste faire des boudins poser les sur du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson et fendrez les a partir du milieu en deux parts égales pour les jambes , puis deux incisions horizontales de chaque côté pour les bras et enfin coller la tête sur les épaules . manalas (17)

Laisser gonfler couvert d'un linge une heure .

Mettre les pépites de chocolat pour faire les yeux et les boutons .

Badigeonner avec un oeuf battu avec du sucre et un peu de lait pour dorer .

Cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 10mn au milieu , puis remontez les en haut du four pour 5mn encore .

Enfin dégustez avec un bon chocolat chaud !

Aujourd'hui c'est la saint Nicolas

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