ASPIC AU SURIMI ET A L'AVOCAT

Voici une petite recette rafraîchissante malgré le temps qui ne s'y prête pas , ça sera pour plus tard ,Donc il vous faudra :

200g de surimi en miettes

1 sachet de gelée

4 oeufs durs

4 avocats murs

1 citron

100g de crème épaisse

sel , poivre à volonté

persil haché

Préparer la gelée et laisser refroidir

Huiler légèrement le moule , verser un centimètre de gelée dans le fond placer au frigo jusqu'a ce que la gelée prenne .

Éclater les oeufs hacher les blancs écraser les jaunes . Écraser les avocats et arroser d'un jus de citron ajouter crème , sel , poivre et persil .

Disposer des couches sur la gelée : avocat , surimi , oeuf .

recouvrir avec le reste de la gelée et mettre au frigo 8 heures .

Les avocats peuvent être remplaces par des brocolis .