MANALAS

Ça y est Saint Nicolas tu peux venir chez nous pour le goûter les manalas sont prêt :

3 oeufs

1kg de farine

150g de sucre

200g de beurre

2 sachets de levure de boulanger

1 cuil à soupe de sel

40cl de lait

Mélanger la farine avec le sucre et sel . faire tiédir le lait et y dissoudre la levure , verser le tout dans la farine avec les oeufs et pétrir avec le beurre ramolli coupé en morceau jusqu'a ce que la pâte se détache .

Laisser reposer une heure .

Fabriquer des boudins et faire les entailles comme sur la photo

faire une petite boule et la coller pour la tête .

Laisser de nouveau monter une heure .

dorer avec un jaune d'oeuf +1 cuil.à soupe de sucre

et cuire environ 20 mn à 180°.

Décorer avec du chocolat fondu .