les délices de Bilou

2 février 2014

CRÊPES FLAMBEES AU RHUM

On voit souvent les crêpes flambées au grand Marnier , pour changer un peu ce sera version rhum : Pour la pâte : 150 g de farine 1 pincée de sel 1 oeuf plus 1 jaune 1 cuil. à soupe d'huile 250 ml de lait 1 bouchon de rhum Pour la sauce : 50 g de sucre...

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Tags: crêpes flambées au rhum

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2 février 2014

PÂTE A CRÊPES AU CARAMBAR

Merci cooking Lili pour cette merveilleuse recette , elle a fait l'unanimité c'est pourquoi je m'empresse de la partager : 200 g de farine 4 oeufs 250 ml de lait 50 ml d’eau + 50 ml après repos 20 g de crème épaisse 80g de carambars Faire fondre les caramels...

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Tags: crêpes carambar

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30 janvier 2014

GÂTEAU MOUSSE AU CHOCOLAT DE OUF

Et voilà mon gâteau d'anniversaire , je l'ai trouvée chez Julia la spécialiste du chocolat !Il était à tomber Pour le gâteau : 100gr de chocolat noir 65gr de sucre 2 oeufs 75gr de beurre 30gr de farine Pour la mousse : 300gr de chocolat noir de bonne...

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Tags: gâteau mousse au chocolat

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30 janvier 2014

CRÊPES POMMES CARAMEL

Une petite recette de crêpes pour la chandeleur : Pour la pâte à crêpes : 300g de farine 50g de cacao une pincée de sel 4 oeufs 25g de beurre 15cl de bière pour la garniture : 2 pommes 2 cuil. à soupe de sucre Pour le caramel : 1 boîte de 405 g de lait...

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Tags: crêpes pommes caramel

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7 janvier 2014

TERRINE DE POISSONS

300g de filets de colin 250g de saumon frais 200g de saumon fumé 3 oeufs 30cl de crème 1 cuil. à café de paprika basilic aneth Émietter le colin dans un bol et le saumon dans un autre . Battre les oeufs avec la crème et les herbes , partager en deux parts...

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Tags: terrine de poissons

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6 janvier 2014

BRIOCHE COMME UN FLOCON

Une brioche qui vient tout droit de la cuisine des p'tites douceurs qui l'a rapportée elle même de chez Nadia j'avoue j'ai fais un copier collé elle est parfaite : Ingrédients: 3 jaunes d'oeufs 20 cl de lait 70 g de sucre 1 càc de sel 525 g de farine...

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Tags: brioche flocon

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5 janvier 2014

GALETTE POIRE CARAMELISEES CHOCOLAT

La voici la galette faite avec la pâte feuilletée que vous avez pu voir ici elle est pas si mal finalement , croustillante à souhait ! 2 cercles de pâte feuilletée 200g d'amandes en poudre 70g de beurre mou 250g de sucre 1 cuil.à soupe de rhum 2 cuil....

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Tags: galette poires caramélisées chocolat

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5 janvier 2014

PÂTE FEUILLETEE MAISON

Le défi du jour : faire ma pâte feuilletée moi même pour la galette qui suivra : je pensais cela insurmontable , finalement c'est pas si difficile , un peu long ... 500g de farine 10g de sel 250g d'eau 400g de beurre Mélanger la farine , le sel et l'eau...

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Tags: pâte feuilletée

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4 janvier 2014

BÛCHE MARRON-CHOCO

3 oeufs 50 ml de sucre (50g) 1 sachet de sucre vanillé 120 ml d'eau bouillante 50 ml de maïzena 25 ml de farine (50g) 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 1 cuil. à soupe de beurre fondu 1 boite de crème de marrons 340g de chocolat 120g de crème liquide...

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Tags: bûche marron-choco

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4 janvier 2014

BÛCHE GLACEE MENTHE CHOCOLAT

100 g de chocolat noir 100 g de sucre glace 3 jaunes d'oeuf 40 cl de crème fraîche épaisse 1/2 boite de lait concentré sucré 20CL de sirop de menthe Dans une casserole, cassez le chocolat en morceaux. Ajoutez 3 c. à soupe d’eau. Faites fondre le chocolat...

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Tags: Bûche glacée menthe chocolat

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